食品实验室装修设计的基本要求有哪些？
建设一座功能完善的实验室，要由专业技术人员专业设计，要全面综合考虑， 遵循以人为本的原则，建成正规化、标准化的实验室达到最佳的使用效果。
一、合理设计实验室水路
1、上水管采用DG15PP材料、PVC材料、开泰管等，水压不小于2.5兆帕，下水采用管DG50 PP材料、PVC、陶瓷，最小坡度不小于5度,下水设U形反水弯，上下水管路材料不宜采用金属。铺设到室外管道另议。
2、 实验产生的有毒有害液体，要设计二次蓄水装置，待消毒净化达到排放标准后，再排放。
3、 实验室下水管路应设计独立回路，不宜与卫生间等其它下水道连通。
二、 合理设计实验室电路
1、中国电压标准，交流三相五线制电源380V，50HZ，（红色A、绿色B、黄色C、黑色0、双色保护地）。交流单相三线制电源220V，50HZ，（红色火、黑色0、双色保护地）。
2、合理设计实验室电气，布置线路电线采用铜芯BVR、BV，电线直径、开关大小按照用电容量计算。
3、 较大负荷用电器单独设回路，并设计相应自动保护开关。
4、 贵重仪器、精密仪器电源，设计交流稳压装置或设隔离电源，以确保仪器安全可靠运行。
5、 全部插座，用电器外壳都要良好接地，确保人身安全。
6、 合理设计空调、照明。合理设计电加热装置，达到安全可靠使用目的。
三、合理设计实验室气路
1、 为确保安全，实验用各种气体，有条件应远离工作点设计具有防爆性能的房间作为气体室存放，否则需设置带有全自动报警功能的气瓶安全柜存放。
2、 实验产生有毒有害气体应设计负压排气系统，确保有毒有害气体不在室内泄露。
3、 按照房间大小比例设计相应数量带逆风阀的换气扇，使空气流通顺畅，保持清洁。
4、 每个房间都要设计带有过滤装置的通气孔，如果是带有室内走廊的房间也可在门窗上设百叶窗，尺寸按照排气量比例关系计算。
四、合理设计实验室排风
1、 排风系统工程是实验室建设的关键，通风柜的效果好坏主要在于排风系统设计。
2、 排风管的材料首选为FRP无机树脂材料，也可用PVC材料或PP材料风管内壁应制做粗糙面，可减少风流噪声，采用圆形或巨型均可，直径250—500mm，按照排风量要求确定尺寸。
3、 FRP防腐风机种类确定：（1）轴流风机、单台通风柜，单原子吸收罩较小风量采用。（2）斜流风机、双台通风柜，双原子吸收罩，略大风量采用。（3）离心风机、多台通风柜或需要排风量较大时采用。（4）屋顶风机（同上）均可选择。
4、防腐风机应安装在室外屋顶，出风口设防雨、鸟罩，还需减振器、逆风阀、消音器。
5、如果实验室是空调房间安装通风柜，应合理设计补风装置，以避免浪费能源。
五、合理设计实验室装备，充分利用空间
1、利用好现有空间发挥最大作用，使实验室装备布局合理，符合实验操作规律性，达到科学利用空间最佳效果。
2、实验室装备符合人体工程学，长、宽、高标准适合于人性化设计理念。
3、实验室装备设计适合实验工作的工艺流程、工作线路畅通、通道流畅。
4、实验室装备设计不能有遮挡光线，遮挡暖气热源等浪费能源现象。
5、实验室装备应采用环保、阻燃、耐腐蚀、强度高等专业材料，经久耐用。
6、生物、基因、物理、化学等不同学科实验室，设计不同类型的基础装备，要确保安全、经济、实用。
六、实验室合理的采光系统
1、自然光必须经过控制处理以后才能进入建筑内，引入自然光后，建筑使用者就可以关闭或者减弱室内的人工光来节约能源。自然光获得的途径很多，包括侧窗、天窗（天窗, 通风窗）、屋顶捕光器、天窗、锯齿形屋顶或者特殊的光导管系统。为了最大限度的节约能源，必须将自然采光与建筑的整体设计、内部空间、电力照明系统和机械系统统一考虑。
2、增加建筑空间的自然采光量并不是简单地增加采光窗口的数量使必需, 使蒙受, 使承担, 遗传给；为了在室内获得均匀的光线，避免引入过多的热量和眩光，并能最大限度的减少工作面上的直射光，必须确定出窗口的位置和尺寸以及其它的一些因素。
3、天花板上面的间隙空间往往是很大的，所以它完全可以用来安置管道系统、机械和电力设备（管道系统），如果这些系统并不需要占用窗户上部空间的话，那么楼板与楼板之间的空间就是一个独一无二的可以高效利用自然光的空间，因为自然光通过窗口的高度有多高，它就能达到房间多大的进深。
不同的实验室对人工光和自然光的需求不同变化很大。在有些实验室里，室外景观才是研究人员最想获得的，而不是自然光。在另外的实验室，科学家们或许更需要环境光，因为工作光是一个让他们很头疼的问题。然而，有些时候，实验室的某些部分很难为其引用自然光。在这种情况下，只能让阳光进入办公室和公共空间。在大多数实验室，照明耗能要远远少于通风耗能，但是在办公空间和公共空间，照明耗能却占总耗能的37％，自然光有助于降低照明负荷和制冷负荷。
七、实验室装修建设
1、实验室的装修与一般装修有所不同，设计上不但要美观舒适，还要做到防火、防潮、防腐等性能，增加通风、净化、消毒、无菌等功能，达到环保安全可靠经久耐用。
2、装修材料选择主要考虑环保、防腐性能。
3、采用厚度12MM-19MM全玻璃隔断,是当前实验室建设普遍推广的设计方案。宽敞明亮, 科学现代。
4、对实验产生的有毒有害气体液体要做到二次处理排放,达到排放标准。
八、标识系统
1、实验室用于标示危险区、警示、指示、证明等的图文标识是管理体系文件的一部分，包括用于特殊情况下的临时标识，如“污染”、“消毒中”、“设备检修”等。
2、标识应明确、醒目和易区分。只要可行，应使用国际、国家规定的通用标识。
3、应系统而清晰地标示出危险区，且应适用于相关的危险。在某些情况下，宜同时使用标识和物理屏障标示出危险区。
4、应清楚地标示出具体的危险材料、危险，包括：生物危险、有毒有害、腐蚀性、辐射、刺伤、电击、易燃、易爆、高温、低温、强光、振动、噪声、动物咬伤、砸伤等；需要时，应同时提示必要的防护措施。
5、应在须验证或校准的实验室设备的明显位置注明设备的可用状态、验证周期、下次验证或校准的时间等信息。
6、实验室入口处应有标识，明确说明生物防护级别、操作的致病性生物因子、实验室负责人姓名、紧急联络方式和国际通用的生物危险符号；适用时，应同时注明其他危险。
九、建筑设施的基本要求
1、 实验楼宜采用框架（剪）结构，便于实验室合理布局。
2、 实验楼的建筑耐火等级不应低于二级，消防设施的设置应符合国家有关建筑防火设计规范的规定。
实验室建筑的抗震设防类别不应低于乙类建筑。
实验楼应设置完善的防雷系统。二级以上生物安全防护实验室、计算机网络机房、大型仪器分析室等有特殊要求的场所宜设置独立的防雷系统。
3、 高层实验楼宜安装电梯，以便于设备和物资搬运。
4、 实验楼不得采用可造成不同实验室之间空气交换的中央空调系统。具有洁净度、温湿度、压力梯度要求的不同功能类别的实验室，应采用独立新风、回风与排风通风系统。实验室通风柜的排风系统宜独立设置，即一柜一管一风机系统，不宜共用风道，不得借用消防风道。实验用房在外墙上应预留潜藏的侧送侧排风口。
5、 高度超出城市给水管网水压范围的实验楼，给水系统宜设置变频恒压供水装置。
实验废水应设污水处理装置或采取有效处理措施，具备有效去除酸、碱、重金属、有机溶剂及杀灭致病微生物的功能，水质达到污水排放标准。装置结构应设调节池、物化处理单元、生化处理单元及消毒单元。
6、 实验室开间模数宜为3.5米～4.0米(以3.6米为佳)。对设有地下停车场的实验楼，应同时兼顾柱网与停车的关系。进深宜为6.0米～9.0米。
实验室建筑层高宜为3.7米～4.0米；净高宜为2.7米～2.8米；有洁净度、压力梯度、恒温恒湿等特殊要求的实验室净高宜为2.5米～2.7米。在确定建设高度时，应尽量扩大技术夹层的高度。
7、 实验室走廊净宽宜为1.6米～2.0米。普通实验室门宽以1.1米～1.5米（不对称双开）为宜；有缓冲间的实验室（包括无菌室、洁净实验室、生物安全实验室等结构复杂的实验用房），应留有隐蔽的设备门，供实验设备，尤其是大型设备的进出。
8、 实验室的墙面应采用表面吸附性小、清洗方便的建筑材料。
实验室的地面应采用耐腐蚀、耐磨损、易冲洗的建筑材料。洁净实验室、生物安全防护实验室以及其它有特定要求的实验室地面材料还应满足整体无缝隙的要求。
9、 实验室采取透明化分隔时，应采用不低于1米的实墙。实验室外窗不宜采用有色玻璃，以免在实验时造成色觉判断误差。对有避光要求的实验室应另行采取物理屏障措施。
10、 实验用台柜的基材应符合环保要求，面材应具备耐腐蚀、易清洗、防火的特点。
11、 微生物实验室洗手水嘴宜使用非触摸式；实验室水槽、下水管道应耐酸、碱及有机溶剂，并采取防堵塞、防渗漏措施。存在生物危险因素的微生物实验室污染区不得设置地漏。
12、 理化实验区内易受化学物质灼伤处应设置洗眼器及紧急冲淋装置，或设置共用紧急冲淋装置。
13、 实验室建筑的供电应留有足够的负荷余量，设施应安全可靠，一般采用双路供电，不具备双路供电条件的，应设置自备电源。有特殊要求的，应配备不间断电源。
14、 实验室建筑的综合布线、计算机网络、楼宇自控、安全防范等智能化系统应达到同期社会较先进的水平，并留有一定的发展空间；在实验区，每个实验室至少设置一个数据与语音点，有特殊需求的可另行考虑。
15、 PCR实验室、HIV初筛和确认实验室、放射检测实验室、动物实验室、环境测试舱、空气消毒实验室、杀虫模拟现场实验室等特殊条件实验室的建设按照国家有关规定和要求执行
