如何满足食品实验室设计和建设的要求

      实验室设计建设需要遵守一定的章法,这里说的实验室设计建设是说的全部实验室,不是特指,因为所有实验室的设计和建设都是一个非常严肃的事实,如果没有设计和布局好的话,是非常容易出实验室事故的,但是今天VOLAB的小编主要跟大家讲的是食品实验室设计和建设需要注意的地方。

  一.选址(选址非常重要,这是一个实验室的基础,基础打不好的话,后面会出现很多问题的)

  1.实验室应选择在清洁安静的场所,远离生活区,锅炉房与交通要道;

  2.实验室应选择在光线充足,通风良好的场所,要与生产加工车间有一定距离;

  3.实验室应选择在方便扦样与检验,距离车间较近的工作场所;

  二.结构和布局

  食品实验室设计的布局主要包括以下三大部分:

  办公室、理化实验室、细菌实验室(这里主要有要求的是理化分析实验室和细菌实验室)。

  1.办公室

  2.理化分析实验室:

  (或者和细菌检验操作室合并)

  ①理化分析室(兼作感观检验室);

  ②仪器室(兼放细菌室显微镜等少量仪器)。

  3.细菌实验室:

  ①细菌检验操作室;

  ②无菌室;

  ③培养基制作室;

  ④洗涤消毒室。

  一般布局要求如下:

  1.办公室:

  办公室是化验人员进行原始记录等各项工作的场所,是与非化验室人员交往较多的场所,因此,对实验室办公室的要求整体不是很高,应设在整体综合化验室的最外层,有简单的桌、椅等设施就可以啦。

  2.细菌检验操作室:

  (常规操作):细菌检验操作室是细菌培养与检验主要操作室,主要设施是试验台。

  对实验台的要求:

  a.实验边台标准宽度为750mm,中央试验台标准宽度为1500mm;

  b.实验台位置应在实验室中心位置,要有充足光线;也可以做边台;

  c.实验台两侧可安装水盆盆与水龙头;

  d.实验台中间设置试剂架,架上装有插座;

  e.实验台台面材料要以耐腐蚀、耐酸碱为宜。

  3.无菌室:

  为满足无菌室无菌要求,无菌间应满足以下布局:

  a.入口避开走廊,设在细菌检验操作室内;

  b.与操作室用两道缓冲间隔开;

  c.无菌室与缓冲间均装有紫外灯,要求每3平米安装30w紫外灯一盏;

  d.无菌室内设有实验台(中央实验台与边台皆可),紫外灯距实验台面要小于1.5m;

e.无菌室与操作室之间设有双层窗构成小通道。

  4.培养基制作室:

  培养基室是制作、配制微生物培养所需培养基及检验用试剂的场所,其主要设备应为边台与药品柜。

  a.边台上要放置电炉,以满足熔化煮沸培养基时用;

  b.边台材料要耐高热、耐酸碱;

  c.药品柜分门别类存放一些一般药品及试剂;

  d.危险、易腐易燃有毒有害药品单独设保险柜存放;

  e.边台上要放天平,以称取药品用。

  5.洗涤消毒室:

  洗涤消毒室用以消毒洗涤待用与已用之玻璃器皿,为了满足洗涤消毒的功能,洗涤消毒室应设有:

  a.1~2个洗涤池,洗涤池上下水网要畅通;

  b.器皿柜或实验台,以放置洗涤好器皿;

  c.高压灭菌锅,其所用电源应满足用电负荷;

  d.室内安有通风装置:通风柜;

e.有条件的单位还可在该室内,设供日常检验用水蒸馏水器装置。

  6.理化分析室:理化分析室是物理化学分析的主要操作室。

  a.实验台与细菌操作室要求相同;

  b.设置通风柜以满足加热、消化、干燥、烧灼和化学处理等工作需要;

c.洗涤池。

  7.仪器室:

  用以放置显微镜、电子天平及理化分析用小型仪器。

  a.要求清洁干燥、防潮防虫、避光;

  b.仪器台要稳固、牢靠。

 一般情况下,无论实验室的大小,生物实验室最少应保证4个房间或者4个分区。

  (1)洗刷消毒区域,这个区域要求相对独立,最好以房间间隔,因为,这个区域处理废物,有一定的污染和湿度。

  (2)培养基配制区域,用于培养基的配制,经常有水等,需要相对独立一些。

  (3)一般操作区域,这个是主要操作区域,微生物的试验结果的观察,显微镜操作,一般的简单理化操作,仪器设备等,都可以合并在这个房间或者区域进行。

(4)无菌操作区域,无菌间,这个要求独立。

  生物实验室设计和操作可是一个大问题,如果中间的某一个环节出了问题了的话,可能会导致整个实验结果的偏差或者直接导致失败,所以说,这个真的对操作的人员和设备要去挺高的,所以有关的实验室人员一定要注意到这些繁琐的小事的布局。我们沃尔莱博也是有这些生物实验室要求的仪器的,而且都已经通过国际认证的哦~~生物实验室建设找我们准没错啦~~